Nicht selten wird zum Einzug ins neue Zuhause Brot und Salz verschenkt, um Nachbarn oder Freunden eine gute Zukunft zu wünschen. Ein uralter Brauch, den schon die Römer mit Wohlstand und Sesshaftigkeit verbanden.
Heutzutage ist Salz ein ständiger Begleiter in den verschiedensten Bereichen des täglichen Lebens. Nicht nur als wesentliche Zutat all unserer Rezepte, dient das Salz in seinen verschiedenen Formen vor allem auch vielen Industriezweigen wie der Metall verarbeitenden-, chemischen- oder Textil- und Glasindustrie als Grundstoff und wird auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet.Als Lebensmittel ist Salz nicht nur auf seinen Bestandteil Natriumchlorid zu reduzieren. Für den menschlichen Organismus ist es wesentlich mehr. Unser Körper benötigt die, in natürlichem Salz vorkommenden Elemente, welche auch in unserem Organismus nachgewiesen werden können, um die Gesundheit aufrechtzuerhalten. Meersalz z.B. ist dem Salzgehalt der Körperflüssigkeiten des Menschen sehr ähnlich. Es enthält eine Vielzahl an Mineralien, die auch im menschlichen Organismus nachgewiesen wurden. Eine tägliche Menge von mind. 2,5 g ist bereits ausreichend, um den Bedarf zu decken.